La empresa familiar de Novales comenzó en 2018 con 250 limoneros y actualmente cuenta con 450, además de cítricos caviar y lima kaffir. Su actividad incluye cultivo, transformación agroalimentaria y visitas divulgativas.
La Flor del Limón ha ampliado progresivamente su actividad desde que inició su explotación en 2018. La empresa, ubicada en Novales, en el municipio de Alfoz de Lloredo, dispone de aproximadamente una hectárea dedicada al cultivo de cítricos y cuenta con árboles de hasta ocho años.
La plantación comenzó con 250 limoneros y 50 ejemplares de cítricos caviar. En la actualidad ha alcanzado los 450 limoneros, mantiene los 50 árboles de caviar cítrico y ha incorporado una plantación de lima kaffir. La empresa prevé incrementar progresivamente su producción conforme los árboles alcancen una mayor madurez.
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha visitado las instalaciones para conocer la actividad de la empresa y su proceso de transformación de los cítricos. Durante el recorrido ha visitado el obrador, de 200 metros cuadrados, donde se elabora el limonchelo, uno de sus principales productos. En 2025 la producción alcanzó aproximadamente los 1.500 litros.
Además del limonchelo, La Flor del Limón comercializa mermelada, limón liofilizado y limonada, entre otros productos derivados de los cítricos. Parte de estos procesos se realizan en colaboración con empresas especializadas.
La Flor del Limón combina producción, elaboración y actividades divulgativas
La empresa dispone también de un centro de interpretación en el que desarrolla charlas, catas y otras actividades dirigidas a alumnado de Formación Profesional, centros educativos y grupos privados.
La Flor del Limón ha recibido ayudas de la Consejería destinadas a inversiones para la transformación y comercialización de productos agrarios. Estas subvenciones han permitido incorporar maquinaria y realizar obras para mejorar tanto la capacidad productiva como la accesibilidad de las instalaciones y del centro de interpretación.
Para 2026, la empresa prevé una nueva inversión destinada a adquirir un pelador de limones, con una ayuda asociada de 3.798,69 euros.
Entre los productos desarrollados durante los últimos años figuran la mermelada de limón, lanzada en 2022; diferentes formatos de limón liofilizado; licor de limón; y, más recientemente, una limonada elaborada sin azúcares añadidos y con un elevado contenido en zumo.
Actualmente, la actividad genera empleo directo para dos personas. Los promotores del proyecto son Lidia Mena y Emilio Simón Cuesta.
Durante la visita, Susinos estuvo acompañada, entre otras autoridades, por el alcalde de Alfoz de Lloredo, Enrique Bretones, y por los directores generales de Desarrollo Rural y de Pesca y Alimentación, Carmen Fernández y Paulino San Emeterio, respectivamente.
