El Ayuntamiento de San Vicente de la Barquera va a iniciar la entrega a siete locales de hostelería del municipio de una placa en la que se destaca que el local sirve Sorropotún, el plato típico de San Vicente de la Barquera.
La alcaldesa Charo Urquiza, que preside la Comisión de Pesca Occidental dentro de la Red Española de Grupos de Pesca, explica que el consistorio registró la marca «Sorropotún» ante la Oficina Española de Patentes y Marcas para «poner en valor» y desarrollar el potencial económico que tiene este tradicional plato marinero, y anima a otros locales a ofrecer el Sorropotún en sus cartas.
«El Sorropotún forma parte de la esencia de San Vicente de la Barquera»
Urquiza añade que el plato «forma parte de la esencia de la villa» y el Ayuntamiento de San Vicente de la Barquera cree que tiene «potencial para el desarrollo económico, y este año se entrega la placa a los siete establecimientos que ofrecen el Sorropotún de forma habitual».
En el distintivo, pensado para que los establecimientos lo coloquen en lugar visible para que el turista se pueda interesar por el Sorropotún, aparecen los logotipos de las entidades que colaboran con el Ayuntamiento en el impulso de este proyecto, como el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, la Unión Europea y la Asociación de Desarrollo Rural Saja-Nansa.
Fuente: Ayuntamiento de San Vicente de la Barquera
