La alcaldesa de Santander, Gema Igual, ha recibido una distinción de la Cofradía del Desarme de Oviedo durante la celebración de su XIV Gran Capítulo, que ha tenido lugar en el Teatro Filarmónica de la capital asturiana y ha reunido a autoridades, representantes institucionales y miembros de cofradías gastronómicas de España, Francia y Portugal.
La regidora —que ha estado acompañada por la concejala de Barrios, Lorena Gutiérrez— ha recogido el reconocimiento de manos del cofrade mayor, Miguel Ángel de Dios, en una ceremonia en la que también han sido distinguidos el alcalde de Logroño, Conrado Escobar, y el periodista de Canal Cocina Pepe Marín.
Igual ha agradecido el galardón, denominado oficialmente ‘Cuchara Amiga 2026’, y ha felicitado a los integrantes de la Cofradía del Desarme por su trabajo para conservar y difundir una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Oviedo.
“Es un honor recibir este reconocimiento en una ciudad a la que nos unen tantos lazos de amistad y cercanía. Santander y Oviedo comparten una historia de relaciones muy estrechas, unas tradiciones que forman parte de nuestra identidad y una manera de entender la gastronomía como punto de encuentro”, ha señalado.
En este sentido, ha puesto de relieve la labor que desarrollan las cofradías gastronómicas para mantener vivas las recetas y costumbres populares, transmitirlas a las nuevas generaciones y contribuir a la promoción de los productos y establecimientos locales.
La Cofradía del Desarme preserva las tradiciones gastronómicas como patrimonio
“La gastronomía es cultura, historia, convivencia y también una parte fundamental del atractivo turístico de nuestras ciudades. Por eso es tan importante el trabajo de quienes se esfuerzan por conservar nuestras tradiciones y darlas a conocer”, ha remarcado.
La alcaldesa ha incidido también en la importancia de la colaboración y las relaciones entre ciudades del norte de España que comparten numerosos elementos culturales y sociales, y ha considerado que encuentros como el celebrado en Oviedo permiten estrechar esos vínculos y favorecer el intercambio de experiencias.
Asimismo, ha trasladado su felicitación a los organizadores por una nueva edición del Gran Capítulo, una cita que reúne cada año a representantes de diferentes cofradías y contribuye a la proyección de una tradición profundamente arraigada en la sociedad ovetense.
La ceremonia ha incluido el nombramiento de 30 nuevos cofrades de número, el hermanamiento con la Cofradía del Vino de Rioja y la entrega de los títulos de Embajadores de Honor y Cofrades de Honor a distintas entidades y personalidades.
Durante el encuentro también se ha celebrado la entrega del premio del V Certamen Internacional de Poesía ‘El Desarme en Verso’, que ha recaído en Adriana Hernández por su obra ‘Lo que cabe en una mano’.
El acto institucional ha concluido con la intervención del alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, y la interpretación del Himno de Asturias a cargo de la Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo y Vicente Prado, ‘El Praviano’.
Posteriormente, los participantes se han trasladado al Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo para realizar la tradicional fotografía de familia y han recorrido diversas calles del centro de la ciudad en un desfile cívico encabezado por la Real Banda de Gaitas.
La celebración del Desarme constituye una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas de Oviedo, vinculada al 19 de octubre, y se ha consolidado como una cita que combina gastronomía, cultura y participación ciudadana. La Cofradía del Desarme desarrolla una labor de difusión y conservación de esta costumbre, promoviendo su conocimiento dentro y fuera de Asturias.
Fuente: Ayuntamiento de Santander
