El hojaldre será protagonista de dos jornadas con degustaciones, elaboración en directo, música y desfile de cofradías. El domingo, el Gran Capítulo homenajeará a Francisco Javier López Marcano.
La concejal de Ferias y Mercados, Cristina García Viñas, ha presentado la programación de la XII Feria del Hojaldre de Torrelavega y del XXV Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre, dos citas incluidas en las Fiestas de la Virgen Grande.
La feria se desarrollará el sábado 22 y el domingo 23 de agosto en la Plaza Mayor, donde se reunirán las confiterías participantes y la Cofradía del Hojaldre para ofrecer al público diferentes especialidades de este producto.
La primera jornada comenzará el sábado a las 11:00 horas con la apertura de la feria, mientras que la inauguración oficial está prevista para las 12:00 horas. Durante el día, vecinos y visitantes podrán adquirir y degustar las elaboraciones de las confiterías presentes.
A las 18:00 horas, la Agencia de Desarrollo Local de Torrelavega realizará una demostración en directo de elaboración de hojaldre para mostrar al público su proceso artesanal. La programación del sábado finalizará a las 20:00 horas con la actuación musical de Néstor de la Osa.
El Gran Capítulo del hojaldre homenajeará a Francisco Javier López Marcano
El domingo, la XII Feria del Hojaldre volverá a abrir a las 11:00 horas. Una hora después comenzará el tradicional desfile de cofradías gastronómicas, acompañadas por grupos folclóricos, por la Plaza Mayor. Tras el desfile tendrá lugar el habitual reparto de polkas. La jornada concluirá a las 20:00 horas con la actuación del grupo Recuerdos.
La programación del domingo incluirá también el XXV Gran Capítulo de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, que se celebrará a las 12:30 horas en el Teatro Municipal Concha Espina.
Esta vigésimo quinta edición tendrá como uno de sus principales contenidos el homenaje que la Cofradía rendirá a Francisco Javier López Marcano, fundador y Gran Cofrade, fallecido hace unos meses. El reconocimiento destacará su contribución al nacimiento y consolidación de la Cofradía y su labor en la promoción del hojaldre de Torrelavega.
García Viñas ha señalado que el Gran Capítulo permitirá reconocer el trabajo desarrollado por la Cofradía durante estos años y recordar a López Marcano, cuya implicación consideró fundamental para impulsar este producto como una de las señas de identidad de la ciudad.
