Ruiloba acogerá este domingo la VIII Feria de la Leche de Ruiloba, que, bajo la organización del Ayuntamiento de Ruiloba y la ganadería Cudaña, en colaboración con la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, se celebrará en el barrio Trasierra con motivo de la festividad de Santa Eulalia y que, entre otras novedades, buscará lograr el queso fresco más grande de Europa, después de que en la edición del año pasado lograra el record de España, con 450 litros de leche para elaborar 120 kilogramos de queso.
Para superar esa cifra, los organizadores emplearán este año un total de 500 litros de leche con el fin de elaborar 140 kilogramos de queso, que luego se repartirá para su degustación entre los asistentes a un evento, que forma parte del programa de fiestas de Santa Eulalia, que comienzan hoy y se extenderán hasta el domingo, incluyendo la organización de la tradicional Marcha del Norte, cuya recaudación de este año destinará un donativo a un equipo ciclista de Valencia afectado por las inundaciones de Valencia, a causa de la DANA, y que asistirá al evento de este domingo en Ruiloba.
El programa de actividades comenzará a las 11:00 horas en una carpa instalada al efecto con el acto inaugural, a cargo de las autoridades. Posteriormente, tendrá lugar un taller con degustación de quesadas, un ordeño de vacas de la ganadería Cudaña y una actividad para niños consistente en dar biberón a los becerros que se encuentren en la carpa.
Además, habrá un mercadillo de puestos de quesos y productos lácteos de toda Cantabria y la actuación musical del grupo Danzas de las Lanzas de Ruiloba, además de hinchables y talleres infantiles.
Disfruta de la VIII Feria de la Leche de Ruiloba y su queso gigante
También se realizará un concurso de ollas ferroviarias, que se repartirá entre todos los asistentes, y la Feria contará con la presencia de José María de la Serna, actual record Guinnes con una demostración, además de la asistencia de algún jugador del Real Racing Club, que obsequiarán a los participantes con unos detalles del equipo.
Así lo han explicado la consejera de Ganadería, María Jesús Susinos; quien ha confirmado que asistirá al evento; el alcalde de Ruiloba, Julio Pinna, y una de las responsables de Granja Queseria Cudaña, Carolina Entrecanales, quienes han coincidido en destacar la importancia de este evento «ya consolidado en el mercado de ferias y mercados» para impulsar la ganadería láctea y reconocer el trabajo de los profesionales del sector ganadero.
«Estamos hablando de una de las ferias referentes a la hora de poner en valor un producto vital para Cantabria como es la leche, seña de identidad genética de esta región», ha subrayado Susinos, quien ha defendido el producto de primera calidad que representa la leche cruda de vaca en Cantabria y que es fruto de un ganado que cuenta con una alimentación adecuada a partir de pastos y forrajes que se ven favorecidos por unas condiciones climatológicas y paisajísticas privilegiadas.
También ha puesto en valor el carácter profesional y genuino de los ganaderos que existen en Cantabria con explotaciones, en la mayoría de los casos, de carácter familiar y unas peculiaridades propias que permiten ofrecer productos de gran calidad y prestigio internacional.
Por su parte, el alcalde de Ruiloba ha agradecido el apoyo que el Gobierno de Cantabria ha ofrecido al Ayuntamiento para organizar un evento «que atrae a muchas personas» y que, después del éxito del año pasado, «esperamos que este año, si el tiempo acompaña, venga mucha más gente».
Finalmente, la responsable de Granja Queseria Cudaña, Carolina Entrecanales, ha explicado que el objetivo de esta Feria es poner en valor la actividad ganadera que trabaja con la leche en Cantabria y dar a conocer entre los jóvenes todo lo que tiene que ver con el proceso de producción y elaboración de la «magnífica» leche que hay en Cantabria.
