Quince mujeres desempleadas de la comarca oriental participan en Laredo en un curso de fileteado de anchoa de 100 horas para mejorar sus oportunidades de empleo en la industria conservera. La iniciativa, promovida por el Ayuntamiento y financiada por el Servicio Cántabro de Empleo, combina formación práctica con contactos con empresas del sector para facilitar la incorporación de las alumnas al mercado laboral.
La formación responde a la necesidad de personal especializado en las conserveras de la zona y está gestionada por la Agencia de Desarrollo Local de Laredo. Las participantes aprenden las técnicas básicas del fileteado de anchoa, una actividad estrechamente vinculada a la industria pesquera de la comarca.
Las quince alumnas ya han completado la formación teórica en manipulación de alimentos y han comenzado las prácticas. Durante las próximas semanas trabajarán con pescado fresco y elaborarán distintos productos, entre ellos anchoas del Cantábrico.
La Cofradía de Pescadores de Laredo facilita íntegramente la materia prima utilizada en las prácticas. Esta colaboración permite desarrollar el aprendizaje con producto local y mantener una relación directa entre la formación y la actividad pesquera del municipio.
El curso no se limita a enseñar las técnicas necesarias para trabajar en una conservera. Durante sus últimos días se organizarán encuentros con empresas del sector para que las participantes puedan conocer sus necesidades de personal y acceder a posibles procesos de selección.
El Ayuntamiento mantiene acuerdos de colaboración con distintas conserveras de la comarca para favorecer la contratación de las alumnas una vez finalizada la formación. La información facilitada no precisa cuántas empresas participan ni establece un número de contrataciones para esta edición.
El curso de fileteado de anchoa forma parte de un programa con una inserción laboral cercana al 90 %
La Agencia de Desarrollo Local de Laredo señala que las personas que completan este tipo de formación alcanzan unos resultados de inserción laboral cercanos al 90 %. Se trata de un porcentaje referido a la experiencia de estos cursos, no a las quince participantes de la edición actual, que todavía no han terminado su preparación.
El dato constituye uno de los principales argumentos del Ayuntamiento para mantener una iniciativa que pretende conectar la formación de personas desempleadas con las necesidades reales de contratación de las empresas conserveras.
Desde el Consistorio han destacado que estos cursos están dando buenos resultados y han expresado su intención de continuar organizándolos.
También consideran que la formación de nuevas sobadoras de anchoa resulta necesaria para que las conserveras dispongan de trabajadores cualificados durante todo el año, en una actividad vinculada a la historia y la economía de Laredo.
La Agencia de Desarrollo Local recuerda que el Ayuntamiento ha reforzado durante los dos últimos años su apuesta por este sector. Los responsables del programa trabajan ahora para consolidar una estructura formativa más estable, con la intención de convertir las instalaciones en un referente regional para la capacitación profesional relacionada con la pesca y la industria conservera.
La continuidad de estas acciones permitiría mantener una vía de acceso al empleo para personas desempleadas y, al mismo tiempo, atender la demanda de mano de obra especializada de las empresas de la comarca.
Susinos conoce las prácticas durante una visita al curso en Laredo
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha visitado las instalaciones acompañada por el alcalde de Laredo, Manuel González, para conocer el desarrollo de la formación y el trabajo que realizan las alumnas.
La visita se ha producido cuando las participantes ya han superado la parte teórica y se encuentran en la fase práctica, centrada en el tratamiento del pescado y la elaboración de productos.
Durante el recorrido también han estado presentes la directora de la Oficina de Empleo de Colindres, Sonia Álvarez; el director de la Agencia de Desarrollo Local, Ángel Fernández; y el técnico responsable del proyecto de empleo, José Luis Santa Cecilia.
A ellos se han sumado Roberto Alquiegui, del Grupo de Acción Costera Oriental, y miembros de la Cofradía de Pescadores de Laredo.
El encuentro ha servido para destacar la importancia de la denominada economía azul, vinculada al aprovechamiento de los recursos marinos, como fuente de actividad económica y empleo en la comarca oriental.
La formación continuará durante las próximas semanas y concluirá con los encuentros previstos con empresas conserveras, destinados a facilitar la incorporación laboral de las participantes.
