La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha visitado hoy el XVIII Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos, que se celebra durante este fin de semana en la Plaza de los Cañones de Liérganes con la participación de 47 productores agroalimentarios, de huerta y artesanos de la comarca y de diferentes puntos de Cantabria.
Durante su recorrido por el mercado, acompañada por el alcalde de Liérganes, Ángel Bordas, y el presidente del Grupo de Acción Local Valles Pasiegos, Ángel Sainz, la consejera ha podido saludar a los expositores y conocer de primera mano la amplia oferta de productos de calidad que se muestran en esta edición, desde quesos, sobaos, quesadas y mieles hasta embutidos, conservas, productos de huerta, arándanos, cerveza artesana, sidra y numerosas propuestas de artesanía.
Susinos ha valorado la importancia de este evento como «un referente para la promoción de los productos agroalimentarios de Cantabria y del gran trabajo que realizan nuestros productores y artesanos», destacando además su contribución al desarrollo económico, la creación de oportunidades y la fijación de población en el medio rural.
«Susinos subraya que el Mercado de Otoño permite descubrir el potencial y la identidad de los Valles Pasiegos»
Por ello, ha animado a cántabros y visitantes a disfrutar de esta cita que «combina gastronomía, tradición, cultura y naturaleza y permite descubrir todo el potencial de los Valles Pasiegos y la riqueza de una comarca con una identidad única».
El Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos ofrece durante todo el fin de semana un amplio programa de actividades para todas las edades, con talleres gastronómicos y creativos, actuaciones musicales, visitas guiadas por el casco histórico de Liérganes, rutas ambientales, propuestas relacionadas con la sidra y la fermentación, así como actividades divulgativas vinculadas a la astronomía.
Además, los visitantes pueden disfrutar de la exposición fotográfica «Guardianes del paisaje», una muestra integrada por 42 imágenes que invita a reflexionar sobre la evolución y conservación del paisaje pasiego y el patrimonio cultural y natural de la comarca.
Con dieciocho ediciones celebradas, el Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos se ha consolidado como una de las principales citas de promoción agroalimentaria y turística de Cantabria, contribuyendo a poner en valor los productos de cercanía, las tradiciones y el patrimonio de este territorio.
Fuente: Gobierno de Cantabria
