Cofrade de Honor es ya el nuevo reconocimiento de María Jesús Susinos tras su nombramiento en el 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, celebrado en Santander con cerca de 130 participantes de España y Portugal.
La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha sido nombrada Cofrade de Honor durante el 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria, celebrado en Santander.
El acto reunió a cerca de 130 participantes procedentes de España y Portugal y se desarrolló en el Paraninfo de La Magdalena. Durante la ceremonia también fue investido el portugués Pedro Simoes y fueron nombrados cofrades de número Antonio Santamaría, de La despensa de Toñín, y Manuel Arroyo.
En su intervención, Susinos agradeció el reconocimiento y puso el foco en el trabajo del sector quesero cántabro. La consejera atribuyó su proyección al esfuerzo de ganaderos, productores, cooperativas y de la propia Cofradía.
Susinos reivindica el trabajo del sector quesero cántabro
La titular de Desarrollo Rural destacó además la proyección del queso de Cantabria fuera de la comunidad y defendió el valor colectivo del reconocimiento recibido. También insistió en la importancia del relevo generacional para garantizar la continuidad del sector.
Durante la jornada se reconoció asimismo la labor de profesionales y establecimientos vinculados al ámbito quesero, entre ellos Casa Lita y La despensa de Sergio. En el acto participaron también la alcaldesa de Santander, Gema Igual, y el gran maestre de la Cofradía, Adolfo Izaguirre, junto a otros miembros de la entidad.
El 42º Capítulo Internacional de la Cofradía del Queso de Cantabria reunió a 24 agrupaciones gastronómicas en un programa que incluyó recepción de cofradías, desfile en traje de ceremonia, misa en la Iglesia de San Francisco, ofrenda al monumento La Quesera y degustaciones abiertas al público.
La jornada concluyó con un encuentro institucional y una comida de hermandad en el Gran Casino del Sardinero. El capítulo volvió a servir como cita de promoción para uno de los productos más representativos de la gastronomía cántabra.
Fuente: Gobierno de Cantabria
