Gancedo explica que la charla constará de dos partes que serán impartidas por Cristina Agüero, coordinadora de la Asociación de Celiacos de Cantabria (ACECAN), y por el nutricionista Jesús Puente Villanueva
El Ayuntamiento de Santander, a través de la Concejalía de Salud, ha organizado para el martes 22 una conferencia sobre la enfermedad celiaca que se desarrollará en el salón de actos del centro cívico Tabacalera, a partir de las 19.00 horas.
Así lo ha anunciado la concejala del área, Zulema Gancedo, quien ha explicado que la charla constará de dos partes que serán impartidas, la primera, por Cristina Agüero, coordinadora de la Asociación de Celiacos de Cantabria (ACECAN), mientras que la segunda la protagonizará el nutricionista Jesús Puente Villanueva.
La conferencia abordará la importancia de la dieta sin gluten en los celiacos
En la primera parte de la conferencia, que durará unos 20 minutos, Agüero disertará sobre la enfermedad en sí y sobre las principales actualizaciones sobre la misma. Además, hablará sobre la importancia de la adherencia a la dieta sin gluten y los motivos por los que estar asociado mejora la calidad de vida del colectivo celiaco.
La segunda parte, que tendrá una duración de entre 45 y 50 minutos, estará dedicada a la alimentación sin gluten en la enfermedad celiaca de forma que el nutricionista Jesús Puente hablará de cómo compensar las carencias nutricionales, sobre la necesidad de crear una dieta sana y equilibrada y de la importancia de conocer las dietas antiinflamatorias.
Gancedo ha informado de que la conferencia está dirigida al público en general pero fundamentalmente a las personas celiacas, personal sanitario y profesionales de centros escolares.
La entrada es gratuita hasta completar aforo.
