La Feria de la Leche de Ruiloba celebrará el próximo domingo, 15 de febrero, su novena edición con una programación centrada en los productos lácteos, la gastronomía y el sector agroalimentario, y con el objetivo de elaborar el mayor queso fresco del mundo utilizando 600 litros de leche.
La cita, que se desarrollará sin presencia de ganado debido a las restricciones sanitarias derivadas de la dermatosis nodular, mantendrá su actividad mediante talleres, mercado agroalimentario y propuestas dirigidas al público familiar.
La Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación ha expresado su respaldo a la Feria de la Leche de Ruiloba, que vuelve a celebrarse como una de las citas del calendario agroalimentario regional. La consejera María Jesús Susinos ha explicado que este año no será posible contar con animales en el recinto ferial, una circunstancia que ha llevado a la organización a reforzar las actividades alternativas previstas.
La Feria de la Leche de Ruiloba adapta su programa ante la ausencia de ganado
Según ha detallado, el programa mantiene el carácter participativo del evento mediante talleres y propuestas vinculadas a los productos lácteos y a la tradición agroalimentaria. Desde el Ejecutivo autonómico se ha señalado el apoyo a iniciativas relacionadas con el sector primario y el desarrollo rural, en el marco de este tipo de encuentros.
El alcalde de Ruiloba, Julio Pinna, ha indicado que la feria cuenta habitualmente con una elevada asistencia y ha señalado que, ante la imposibilidad de trasladar ganado, se ha optado por potenciar actividades dirigidas a niños y público familiar, relacionadas con la elaboración de productos lácteos.
Talleres, mercado agroalimentario y elaboración de queso fresco
Entre las actividades previstas se incluyen talleres de quesadas y otros productos artesanos, así como la elaboración de queso fresco con el objetivo de superar los 500 litros de leche empleados en la edición anterior y alcanzar los 600 litros. La iniciativa pretende optar a un récord Guinness con la elaboración del queso fresco más grande del mundo.
La programación se completa con un Mercado Agroalimentario y diversas propuestas gastronómicas, diseñadas para mantener la actividad de la feria en ausencia de ganado. Desde la organización, Carolina Entrecanales, de Granja Cudaña, ha señalado que este año se ha apostado por ampliar el número de actividades y reforzar la presencia de productores.
Concurso gastronómico y participación vecinal
Otra de las actividades destacadas será el concurso de ollas ferroviarias, que continúa creciendo en número de participantes. Según ha indicado el alcalde, la previsión es superar la treintena de inscritos, frente a los cuatro o cinco con los que comenzó esta iniciativa en sus primeras ediciones.
La jornada del domingo se desarrollará con actividades para todos los públicos y un ambiente festivo, con el objetivo de atraer visitantes y dinamizar el municipio. Desde el Gobierno de Cantabria y el Ayuntamiento de Ruiloba se ha realizado un llamamiento a la participación ciudadana en esta novena edición.
En el acto de presentación de la feria también han participado el director general de Ganadería, Alfredo Álvarez, y el concejal de Medio Ambiente y Ganadería, Iván Cuetos.
