La ‘Cocina de la Plaza’, ubicada en el Mercado de la Esperanza, ha iniciado hoy su aula saludable con la participación de los alumnos de 6º de Primaria del colegio Nueva Montaña.
La alcaldesa, Gema Igual, ha asistido para compartir con los chavales esta jornada, orientada a niños de Primaria de los colegios de la ciudad, en la que se les enseña de manera práctica en qué consiste una alimentación saludable.
Igual, que ha estado acompañada por el concejal de Comercio y Mercados, Álvaro Lavín, ha recordado que esta aula saludable comenzó su andadura en 2013, fruto de la colaboración entre el Ayuntamiento de Santander, la Asociación de Cocineros de Cantabria y la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza. Así, la iniciativa, suspendida desde la pandemia, se retoma ahora aprovechando la nueva instalación construida en el Mercado de la Esperanza.
Tal y como ha detallado, esta propuesta consiste en la realización de jornadas matinales de tres horas, dirigidas a niños de Primaria de los colegios de Santander, donde se les enseña de manera práctica en qué consiste una alimentación saludable.
El aula saludable forma a escolares en hábitos sanos y cocina local
Durante estas tres horas, los alumnos conversan con los comerciantes y participan en la compra de los productos en el Mercado de la Esperanza, que posteriormente van a ser cocinados por ellos mismos, con la ayuda de los profesionales de la Asociación de Cocineros de Cantabria. Para finalizar, todos los platos elaborados son degustados por los niños mientras se les explican las ventajas de disfrutar de una alimentación saludable.
En este sentido, la alcaldesa ha asegurado que es voluntad de todos los que participan en este proyecto —Ayuntamiento de Santander, Asociación de Cocineros de Cantabria y Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza— mantenerlo en el tiempo y mejorarlo de forma continua. La idea es que cada miércoles se dedique la mañana a un centro educativo, con un máximo de 30-35 alumnos por jornada.
“Presentar el Aula Saludable del Mercado de la Esperanza es una satisfacción porque representa la unión de tres objetivos esenciales del Ayuntamiento de Santander: apoyar al comercio local, impulsar la educación en hábitos de vida saludables y fortalecer el vínculo entre la ciudadanía y un espacio emblemático de la ciudad como el Mercado de la Esperanza”, ha destacado.
Y ha agradecido la aportación de cocineros y comerciantes, ya que “continúa con una vocación clara de servicio público, y se enmarca dentro de la estrategia municipal de promoción del producto de kilómetro cero y de la sostenibilidad alimentaria”.
Finalmente, ha asegurado que el Ayuntamiento trabajará para ampliar el programa, incorporar nuevos contenidos y extenderlo a otros grupos de población, como familias o personas mayores. “El propósito es que esta aula se convierta en un espacio de referencia, abierto a la ciudadanía, donde aprender, cocinar y compartir conocimientos sea una experiencia accesible para todos”, ha subrayado.
