La VIII Feria del Queso de Cantabria ha abierto hoy sus puertas en los Jardines de Pereda, donde permanecerá hasta el próximo domingo 2 de agosto y reunirá a 14 queserías y productores de la comunidad autónoma en una cita que vuelve a situar a Santander como referente de la promoción del producto local y de la gastronomía cántabra durante el verano.
La alcaldesa, Gema Igual, ha inaugurado esta mañana el evento, organizado por el Ayuntamiento de Santander y la Cofradía del Queso de Cantabria, acompañada por el concejal de Comercio y Mercados, Álvaro Lavín, la consejera de Ganadería, María Jesús Susinos, el Gran Maestre de la Cofradía, Adolfo Izaguirre, y representantes de las queserías participantes.
Durante la visita, la regidora ha recorrido los distintos expositores y ha agradecido el esfuerzo que realizan los productores para mantener vivo un sector que constituye uno de los principales exponentes de la identidad gastronómica de Cantabria.
«La Feria del Queso se ha consolidado como una de las grandes citas del verano santanderino porque representa a la perfección aquello que queremos seguir impulsando desde el Ayuntamiento: la promoción de nuestros productos, el respaldo al sector agroalimentario y la creación de actividades que dinamizan la ciudad y enriquecen la experiencia de quienes nos visitan», ha destacado.
Igual ha subrayado que detrás de cada queso «hay tradición, conocimiento, innovación y el trabajo diario de muchas familias que contribuyen a mantener vivo el medio rural y a proyectar la excelencia de Cantabria dentro y fuera de nuestra comunidad».
«La VIII Feria del Queso impulsa el producto local y la tradición cántabra»
«Esta feria permite acercar ese trabajo al público, crear nuevas oportunidades para nuestros productores y reforzar el atractivo de Santander como destino gastronómico y turístico. Estamos convencidos de que apoyar el producto local es una de las mejores formas de generar riqueza, preservar nuestras tradiciones y seguir construyendo una ciudad con una oferta de calidad durante todo el año», ha añadido.
En esta octava edición participan las queserías Ándara, Albuzano, El Carmen, El Pendo, Javier Campo, La Brañuca, La Providencia, La Sobanuca, Pasiega de Peña Pelada, Quesoba, Río Corvera, 7 Villas, Tasugueras y Tresgallo, representantes de las tres Denominaciones de Origen Protegidas de Cantabria: Picón Bejes-Tresviso, Quesucos de Liébana y Queso de Nata de Cantabria.
Como uno de los principales atractivos de la feria, cada quesería ofrece un pincho elaborado con queso artesano cántabro por un precio único de dos euros, con propuestas que muestran la versatilidad y la calidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía regional.
Además de la oferta expositiva y gastronómica, el evento incluye una amplia programación paralela con conciertos, actuaciones de música y danza tradicional cántabra, sesiones de DJ en vinilo, catas comentadas, talleres de elaboración de queso y una zona de bebidas con vinos, cervezas artesanas y vermús elaborados en Cantabria.
La feria permanecerá abierta hasta el domingo en horario de 11.00 a 22.00 horas, con entrada libre, ofreciendo a santanderinos y visitantes una nueva oportunidad para descubrir la calidad, la diversidad y la tradición del queso artesano de Cantabria.
Fuente: Ayuntamiento de Santander
