La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, María Jesús Susinos, acompañada por el alcalde de Liérganes, Ángel Bordás, ha presentado la Feria del Queso Artesano del municipio, que celebrará su cuarta edición durante el fin de semana del 11 al 12 de abril en la Plaza de los Cañones, consolidándose como una de las citas gastronómicas más destacadas del calendario regional.
Ambos han detallado las dos jornadas de feria, en las que vecinos y visitantes podrán disfrutar de un completo programa de actividades que incluirá catas de queso cántabro, talleres, música en directo, actividades infantiles y un gran mercado con productores de derivados lácteos de toda la comunidad.
María Jesús Susinos ha destacado «la importancia de este tipo de iniciativas para poner en valor el excelente trabajo de las queserías artesanas de Cantabria y reforzar el papel del sector primario como motor económico y social del medio rural».
Asimismo, ha agradecido «el esfuerzo del Ayuntamiento de Liérganes, de los productores y de todas las personas implicadas en la organización de esta feria, que contribuye a difundir la calidad de nuestros productos y a dinamizar el territorio».
Por su parte, el alcalde ha insistido en que el objetivo del evento es «poner en valor el trabajo de los artesanos queseros y los productores de alimentación de Liérganes», en una comarca donde el queso siempre ha tenido una gran tradición.
«La Feria del Queso fomenta el producto local y la tradición cántabra»
En este sentido, ha remarcado también la importancia de fomentar el consumo de producto local, señalando que durante el evento «se ofrecerán pinchos con queso artesano como elemento principal por solo 1,5 euros», lo que permitirá a los asistentes disfrutar de tapas elaboradas con productos de gran calidad y descubrir los quesos que después podrán adquirir en el mercado.
Por otro lado, el concejal de Cultura, Festejos, Turismo y Educación, Cristian Argüeso, ha subrayado el «apoyo del municipio de Liérganes al sector primario de Cantabria» mediante iniciativas como esta, y recordó que el evento sigue creciendo tanto en número de expositores como en actividades, con el objetivo de convertirse en una cita destacada dentro del calendario de ferias gastronómicas del norte de España.
Durante el acto de presentación del cartel, así como del resto de actividades, también han estado presentes el director general de Pesca y Alimentación, Paulino San Emeterio; el director de la ODECA, Juan Luis Centeno; el concejal José Ortiz, así como el organizador de la feria Luis Del Piñal.
Actividades variadas para todos los públicos
El corazón del evento será el «Gran Mercado del Queso de Cantabria», que contará con 22 puestos de queserías artesanas, donde se podrán degustar y comprar distintas variedades elaboradas en la región. Además, habrá una zona de degustación dedicada a quesos, quesucos y bebidas cántabras como sidras, vinos o cervezas.
La feria abrirá sus puertas el sábado a las 11:00 horas con una programación matinal que incluye un pasacalle de música tradicional de Cantabria, actividades infantiles y un showcooking de cocina fusión con queso de Cantabria dirigido por el chef Fédor Quijada. La música tendrá también un papel protagonista durante la jornada con el concierto de Íntima Mora a las 13:30 y el de Álex Porras a las 18:30.
El domingo, la actividad comenzará de nuevo a las 11:00 con degustaciones de queso, conciertos de folk y actividades infantiles. El broche final será a las 14:00, con una comida popular de caricos montañeses con chorizo, una receta tradicional que servirá para cerrar esta nueva edición del evento, que busca promocionar el queso cántabro, apoyar a los productores locales y atraer visitantes a Liérganes.
