La Cocina de la Plaza, ubicada en el Mercado de la Esperanza, acoge unas jornadas sobre los problemas en la alimentación de la población celíaca. En total, serán 8 talleres impartidos por la nutricionista Sara Tejerina que se prolongarán hasta el 4 de febrero y que están organizados desde el Ayuntamiento de Santander junto a ACECAN (Asociación de Celíacos de Cantabria).
El concejal del área, Álvaro Lavín, ha invitado a los ciudadanos a participar en estas charlas prácticas para aprender sobre la alimentación sin gluten, resolver dudas y descubrir cómo adaptar la cocina a sus necesidades.
Jornadas sobre celiaquía organizadas en el Mercado de la Esperanza
«La Cocina de la plaza es un espacio público cuyo objetivo es poner en valor la calidad de los productos del mercado, los productos de proximidad y la labor de asesoramiento de sus comerciantes.
Y en esta ocasión va a servir como escenario perfecto para divulgar los conocimientos de una nutricionista y una problemática como es la de las personas que son celíacas. Por eso, estamos encantados de poder presentar esta acción conjuntamente con ACECAN y la Asociación de comerciantes del Mercado», ha indicado Lavín.
Programa:
- 12 de noviembre: Compra segura sin gluten: guía práctica del Mercado de la Esperanza
- 19 de noviembre: Nutrición tras diagnóstico: micronutrientes clave en la dieta sin gluten
- 28 de noviembre: Alimentación sin gluten en clave infantil: taller para 6-14 años
- 17 de diciembre: Navidad sin gluten: del Mercado a la mesa
- 14 de enero: Planificación semanal de menús sin gluten: de la compra a la mesa
- 28 de enero: Nutrición deportiva y enfermedad celíaca
- 4 de febrero: ¿Sin gluten significa saludable? Aprende a elegir mejor
Además, el pasado jueves 29 se celebró la primera jornada bajo el título de buenas prácticas para la venta segura de producto sin gluten. La inscripción previa puede realizarse a través del formulario habilitado en el siguiente enlace 👈🏼.
Fuente: Ayuntamiento de Santander
